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Montanata
Beta 2 Beta 5
Continuo 5
Montanatas Con overrun medio del 130% al 150%
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Beta 2 Beta 5
Continuo 5
Montanatas Con overrun medio del 130% al 150%
Los montanatas de Alta Gama para profesionales exigentes, fabricados para garantizar grandes volúmenes de producción y óptimo rendimiento.
Características
Bomba giratoria de aspas con regulador del aire.
Refrigeración regulable (a la instalación) hasta el grifo de suministro. Cubeta extraíble de la nata líquida, enfriada indirectamente.
Mandos con tarjeta electrónica.
Permiten interrumpir la producción en cualquier momento. La nata líquida restante se puede conservar en la cubeta extraíble guardada en la nevera.
Los montanatas de Alta Gama de Telme mantienen la nata en perfectas condiciones y no separan, las partes grasas de las partes acuosas. 
La cubeta extraíble facilita el lavado y garantiza la higiene. La bomba, se aclara por paso sin tener tener que desmontarla a diario.
Funciones principales
Conservan la nata líquida a 4°C
Transforman la nata líquida con el aire, pasando por el serpentín,
en nata montada.
Suministro BETA 2 y 5: manual o dosis regulables. Suministran en el momento la cantidad de producto deseada.
Suministro CONTINUO 5: manual, dosis regulables o continua.
La nata montada es excelente para decorar y hace que los productos en los que se aplica resulten más apetecibles.
Aumenta las ventas, los beneficios y crea un valor añadido. La nata montada se incorpora a muchas especialidades de la heladería, pastelería y gastronomía.
Productos
- Nata montada, en porciones, con nata fresca, UHT, vegetal (de 30% a 40% de grasa)
- Nata montada azucarada (máx. con 5% de jarabe)
- Nata montada aromatizada
- Mousse
- Semifrío
- Aphrogala (espuma de leche)
Lugares de uso
- Todos los comercios, las tiendas y las comunidades que preparan, suministran y venden alimentos.
- Bares – Cafeterías
- Pastelerías
- Heladerías
- Yogurterías
- Restaurantes, hoteles, etc.
DATOS TÉCNICOS
| Modelo | CAPACIDAD | DIMENSIONES | CONDENSACIÓN | V / Hz / Ph | A | kW | PRODUCCIÓN |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BETA 2 | 2 L | 25x41x40 cm | aire |
230 V / 50 Hz / 1 Ph 220 V / 60 Hz / 1 Ph |
4 A 5 A | 0,3 kW | 100 L / h |
| BETA 5 | 5 L | 25x45x40 cm | aire |
230 V / 50 Hz / 1 Ph 220 V / 60 Hz / 1 Ph |
4 A 5 A | 0,4 kW | 100 L / h |
| CONTINUO 5 | 5 L | 25x47x45 cm | aire |
230 V / 50 Hz / 1 Ph 220 V / 60 Hz / 1 Ph |
4 A 5 A | 0,4 kW | 150 L / h |
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