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Mantecadoras verticales
Pratica 35-50
Pratica 42-60
Pratica 54-84
MANTECADORAS VERTICALES VBF
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Pratica 35-50
Pratica 42-60
Pratica 54-84
MANTECADORAS VERTICALES VBF
Los modelos Pratica son mantecadores verticales de la serie profesional, robustos, fiables y sin accesorios superfluos, con frontal inox “scotch brite”, caracterizados por fiabilidad, facilidad de uso y precio competitivo respecto a otras máquinas de igual potencia. Tamaño reducido para instalar en laboratorios pequeños.
Características
Botonera de los comandos simple e intuitiva. Instalación frigorífica fiable y robusta.
Ciclo con control del tiempo. (para una estructura y consistencia ideal del helado).
Ciclo con control de la temperatura. (para una mejor conservación del helado).
Elementos raspadores móviles (para aprovechar toda la potencia de los compresores frigoríficos, gracias a la eficaz acción de los elementos raspadores que el helado mismo empuja contra el cilindro).
Cilindros evaporadores verticales (para una mayor superficie de intercambio gracias al uso de las paredes y del fondo del cilindro que transmiten las frigorías).
Facilidad de llenado e incorporación de ingredientes. Dispositivo de distribución con rejilla de protección conforme con las normas.
Tapa transparente (para poder controlar perfectamente el desarrollo de las fases de mantecación).
Relación calidad-precio sin igual a paridad de potencia y capacidad.
Aumento medio de volumen en un 25-30% según el sabor, un producto de estructura tradicional y de sabor bien definido.
Funciones principales
Flexibilidad y cantidad variable (para un excelente uso en función de las necesidades).
Mezclan y congelan , incorporando aire al preparado. El tratamiento mecánico y térmico uniforme garantiza un helado de consistencia perfecta.
Descargan rápidamente al terminar el ciclo un helado listo para la venta inmediata
Grupo de lavado opcional (para una correcta sanitización y la máxima higiene).
Autodiagnóstico (para facilitar la asistencia técnica).
Uso y productos
Las mantecadoras son las máquinas indispensables para preparar y suministrar helados. Los productos que se elaboran son:
- Helado
- Sorbete
- Icecream (producción propia)
- Granizado
Datos funcionales: configuración de fábrica
- Ciclo por tiempo.: 12 minutos
- Ciclo por temperatura.: - 9° C
- Señal acústica: 10 segundos
- Programa Granizado: Regulaciones aconsejadas - funcionamiento 20 segundos y parada 20 segundos, según escama deseada
DATOS TÉCNICOS
| Modelo | ANCH. / PROF. / ALT. | CORRIENTE | CONDENSACIÓN | Mezcla por cilindro, litros | Mezcla por cilindro, kg | Duración del ciclo, min | Prod. Horaria máx., litros |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRATICA 35-50 trifásica | 49x70x112 cm |
8 A - 3,5 kW V 400/50/3 | aire/agua | 3÷7 | 3,5÷8 | 8÷12 | 50 |
| PRATICA 35-50 monofásica | 49x70x112 cm |
22 A - 3,5 kW V 230/50/1 | aire/agua | 3÷7 | 3,5÷8 | 8÷12 | 50 |
| PRATICA 42-60 | 49x70x112 cm |
15 A - 6,7 kW V 400/50/3 | agua | 4÷8 | 4,5÷9 | 8÷12 | 60 |
| PRATICA 42-60 A | 49x90x112 cm |
16 A - 7 kW V 400/50/3 | aire | 4÷8 | 4,5÷9 | 10÷12 | 60 |
| PRATICA 54-84 | 49x70x115 cm |
21 A - 7,5 kW V 400/50/3 | agua | 7÷11 | 8÷13 | 8÷12 | 75 |
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