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Mantecadoras horizontales
Extragel T 50-70
Extragel T 70-100
MANTECADORAS HORIZONTALES ALTA GAMA
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Extragel T 50-70
Extragel T 70-100
MANTECADORAS HORIZONTALES ALTA GAMA
Las mantecadoras horizontales Alta Gama con inversor, para satisfacer a la clientela más exigente. Cilindros evaporadores exclusivos preparan más cantidad que otras máquinas con la misma potencia.
Características
Pantalla táctil resistiva de 5 pulgadas a color: (también se puede utilizar con guantes), interfaz intuitiva y fácil de usar. 
Inversor para variar la velocidad del motor mezclador.
Cilindros evaporadores exclusivos: preparan más cantidad que otras máquinas con la misma potencia; 
Agitador helicoidal de acero inoxidable electropulido, con elementos raspadores móviles para aprovechar toda la potencia de los compresores frigoríficos.
Dispositivo de distribución de conformidad con los reglamentos de seguridad.
Amplia superficie de apoyo (para cubas y contenedores cilíndricos) con altura regulable.
Funciones principales
Mezclan y congelan, incorporando aire al preparado. El tratamiento mecánico y térmico uniforme garantiza un helado o un granizado fino y cremoso.
Flujo de distribución lento y rápido para decorar las cubetas o suministrar todo el producto. Descargan rápidamente al terminar el ciclo un helado listo para la venta inmediata
Programas
15 Programas preconfigurados:
- 6 programas a temperatura para helado tradicional
- 3 programas “High Overrun”
- 3 programas “Low Overrun”
- 1 programa a tiempo
- 1 programa granizado de fruta o menta
- 1 programa granizado de café
- programas libres en serie
Características específicas
- realizan ciclos de elaboración eficaces y rápidos
- permiten un aumento medio del 40% y una considerable cremosidad del helado
- producen un helado seco con una magnífica estructura y fácil de manipular con la espátula para vender inmediatamente
- paneles de acero inoxidable “scotch brite” que dan brillo y belleza a las máquinas.
Uso y productos
Las mantecadoras son las máquinas indispensables para preparar y suministrar helados. Los productos que se elaboran son:
- Helado
- Sorbete
- Icecream (producción propia)
- Granizado
DATOS TÉCNICOS
| Modelo | ANCH. / PROF. / ALT. | CORRIENTE | CONDENSACIÓN | Mezcla por cilindro, litros | Mezcla por cilindro, kg | Duración media del ciclo, min | Prod. Horaria máx., litros |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| EXTRAGEL T 50-70 | 51x75x152 cm |
15 A - 6,7 kW V 400/50/3 | agua | 3÷10 | 3,5÷11 | 5÷12 | 70 |
| EXTRAGEL T 70-100 | 51x75x152 cm |
21 A - 7,5 kW V 400/50/3 | agua | 4÷15 | 4,5÷16 | 5÷12 | 100 |
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